제육볶음맛 새송이버섯볶음

새송이버섯은 먼지만 털어 준비합니다.

새송이버섯은 먹기 좋게 세로로 길쭉하게 썰어줍니다.

양파 반 개를 채 썰어줍니다.

대파 한 대를 반으로 가르고 큼지막하게 썰어줍니다.

그릇에 고추장, 굴소스, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 후추를 넣습니다.

양념 재료들을 잘 섞어 꾸덕한 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 손질한 양파와 대파를 넣어 센 불에서 볶아줍니다.

양파와 대파 겉면에 갈색빛이 돌면 약불로 줄이고, 손질한 버섯과 양념장을 모두 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 2~3분간 팬 내부의 열기로 버섯을 찌듯이 살짝 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 다시 센 불로 올려 수분을 날려주면서 빠르게 볶아줍니다.

완성된 버섯볶음을 접시에 먹음직스럽게 담고 위에 볶았던 양파와 대파를 올려줍니다.

마지막으로 참기름이나 통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.