자숙꼬막을 따뜻한 소금물에 3~5분간 담가 살균하거나 끓는 물에 30초 정도 데쳐 준비합니다.
양파, 부추, 당근을 잘게 다져서 준비합니다.
큰 볼에 살균한 꼬막과 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 후추를 넣습니다.
손질해 둔 양파, 부추, 당근과 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
완성된 꼬막장을 하루 정도 냉장 숙성시켜 야채에 양념이 충분히 스며들게 합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.