김밥 2줄당 계란 1개 비율로 계란을 풀고, 계란 1개당 맛소금 한 꼬집을 넣어 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 부어주세요. 윗면이 꾸덕해지면 뒤집어 1분간 더 부쳐주세요.

다 부친 계란은 쟁반에 옮겨 식힌 후, 김밥에 들어갈 사이즈로 잘라주세요.

계란을 부쳤던 팬에 햄을 넣고 중불에서 골고루 구워주세요.

끓는 물에 소금 1스푼을 넣고, 씻어둔 시금치 400g을 넣어 1분간 데친 후 건져주세요.

데친 시금치는 찬물에 2~3분간 담가 식힌 후, 물기를 꽉 짜주세요.

물기를 짠 시금치에 맛소금 1/2 작은스푼, 참기름 1 작은스푼을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

당근은 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요. 김밥 4줄에 당근 1개 분량을 준비합니다.

웍에 식용유 2스푼을 두르고 채 썬 당근과 맛소금 1/2 작은스푼을 넣어 중불에서 볶아주세요.

잘 볶아진 당근은 그릇에 옮겨 담아 식혀주세요.

꼬들 단무지는 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비해주세요.

맛소금 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어 단촛물을 만들어주세요.

밥 3인분(김밥 6줄 분량)에 단촛물 1.5스푼과 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 간을 보고 단촛물을 추가하세요.

김밥용 김의 거친 면이 위로 오게 놓고, 야구공 크기의 밥을 올려 김의 3/4 지점까지 얇게 펴주세요.

준비한 속재료(계란, 시금치, 햄, 맛살, 당근, 단무지)를 밥 위에 차례로 올려주세요.

밥의 끝선이 서로 맞닿도록 말고, 김발로 힘있게 3~4번 꾹꾹 눌러주세요. 남은 김 부분으로 감싸듯이 돌돌 말아 마무리합니다.

김밥 겉면에 참기름을 바르고, 칼에도 참기름을 발라 먹기 좋게 썰어주세요.

접시에 예쁘게 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.