뚝배기 바닥에 양파 반 개를 대충 썰어서 깔아줍니다.

대파 한 대를 큼지막하게 썰어서 뚝배기에 깔아줍니다.

두부를 한 모 썰어 먹기 좋게 뚝배기에 얹어줍니다.

고추장 반 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

진간장 한 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

멸치액젓 한 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

설탕 한 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

고춧가루 한 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

다진 마늘 한 스푼을 뚝배기에 넣습니다.

후추를 넉넉하게 뿌려줍니다.

물 2/3컵(약 120ml)을 부어 잘 섞어줍니다.

중약불에서 10분간 푹 끓여줍니다. 양파와 대파가 숨이 죽으면서 두부가 양념장 속으로 자연스럽게 스며들도록 합니다.

바닥에 깔린 양파에서 구수한 탄 냄새가 살짝 올라올 때까지 끓여줍니다.

청양고추 하나를 썰어서 올려 마무리합니다.