• 食材： #五仁月饼 黑芝麻50克（熟）1:10， 白芝麻50克（熟）1:10， 葵花仁50克（熟）1:55， 南瓜仁50克（熟）2:05， 西瓜仁50克（熟）2:02， 杏仁50克（熟）1:58， 松子仁50克（熟）2:10， 花生仁150克（熟）1:34， 核桃仁200克（熟）2:24， 面粉（中、低筋都可以）250克（熟）2:47， 糖浆（转化糖浆）250克4:22， 碱水3克（浓度45）4:29， 白酒10克（高度）4:33， 桂花酱50克 4:50， 食用油100克 5:14， • 果仁烘烤温度上、下180度，烘烤8-9分钟。 • 食材： #五仁月饼 辅料 青瓜丁50克 6:33， 红瓜丁50克 6:37， 白砂糖20克 6:57， 冬瓜丁50克 6:44， 青红丝各25克（共计50克）6:53， 桔饼碎50克 6:49， • 食材： #面皮 糖浆（转化糖浆）320克 8:00， 枧水3克（浓度45）8:10， 食用油120克 8:18， 低筋粉440克左右 8:41， 鸡蛋4个（只取3个蛋黄1个全蛋）9:10， 盐1克 9:31， • 烘烤设定：预热烤箱到上火200度，下火180度，放在烤箱的中层，如果是5层烤箱就放在中上层，烤制8分钟取出来，放凉之后刷鸡蛋液后接着烤制上色即可。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱