힘들이지 않고 입에서 바로 녹는 가장 맛있는 빵!! 이것은 완전히 새로운 방법입니다!

따뜻한 물과 따뜻한 우유를 그릇에 붓습니다.

효모, 설탕, 꿀을 넣고 모든 재료를 섞습니다.

계란 1개와 버터 50g을 넣고 거품기로 섞습니다.

밀가루 450g과 소금 5g을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.

그릇 안에서 반죽을 2-3분간 치댄 후, 작업대로 옮겨 5-7분간 더 치대어 매끄럽게 만듭니다.

기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 랩과 수건으로 덮어 55-60분간 휴지시킵니다.

부풀어 오른 반죽의 가스를 빼고 4등분한 뒤, 둥글게 만들어 10-15분간 휴지시킵니다.

반죽을 25x30cm 크기로 밀고 버터 80g을 바른 후 돌돌 말아줍니다. 남은 반죽도 동일하게 반복합니다.

만든 반죽 롤을 비닐에 덮어 냉동실에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

반죽이 차가워지는 동안 과일(사과, 배, 복숭아, 자두)을 얇게 썹니다.

베이킹 틀에 기름을 발라 준비합니다.

냉동된 반죽 롤을 꺼내 7x35cm 크기로 살짝 밀어준 후, 세로로 반을 자릅니다.

자른 반죽을 뱀 모양으로 접어 베이킹 틀에 넣고, 반죽 사이사이에 썰어둔 과일을 끼워 넣습니다.

수건으로 덮어 25-30분간 휴지시킵니다.

계란 노른자와 우유 1큰술을 섞어 빵 위에 바르고, 흑설탕을 뿌려줍니다.

180°C로 예열된 오븐에서 26-28분간 굽습니다.

주전자에 로즈마리 한 줄기, 레몬 한 조각, 녹차 8g, 잼 20g을 넣습니다.

끓는 물을 붓고 차를 우려냅니다.