???:의사가 뭘 알아. 내 몸이 곱도리를 원하는데ㅋ 조리전 준비 : 1. 대창, 닭, 감자는 전날 미리 냉장고에 넣어 자연 해동 하거나 크린백에 밀봉해서미지근한 물에 1시간 정도 해동해서 준비 하면 좋음 2. 대창 구매할때 꼭 '손질' 대창 살것. 생 대창 사면 잡내제거 키트 넣고 삶아야함. 그리고 반대로 완조리로 구운 대창도 있는데 이건 오히려 질길 수 있음 조리 시작: 레시피랄게 없음. 레시피라기보다 주의사항 알려드림 1. 영상처럼 수제비 빼고 다 넣고 15~20분 끓이면 됨(수제비는 불끄끼 2~3분전 투하) 2. 닭다리살 한덩어리,대창 한줄? 기준 양념통 1/4이면 딱 됨 짜게 먹는 사람은 한스푼 정도 더 넣고 싱겁게 먹는 사람은 부재료를 많이 넣거나 한스푼 덜으셈 3. 대창 구워서 넣으면 더 맛있을 줄알았는데 기름은 빠져서 좋은데 질겨지고 겁나 번거로움(굽는것도 오래 걸림) 4. 시판소스 여러가지 사먹어 봤는데 내가 배달 시켜 먹는 곳이랑 비슷했던 게 청정원이었음. 오뚜기랑 백설도 맛있음 5. 냉동감자 바로 넣으면 안 익음. 전자랜지에 1분 돌리고 넣던가. 미리 해동 해서 넣을 것. 냉동감자는 보관에 용이 할뿐 국내산 수미감자 작은거 넣는게 훨씬 맛있음 6. 청양고수랑 통마늘 넣으면 느끼함도 잡힘 #곱도리탕 #대창 #자취레시피 #쿠팡꿀템