✨망고 스티키 라이스✨ (2인분) 재료 찹쌀 1/2컵 (약 120g) 전지 코코넛 밀크 200g 설탕 2큰술 소금 1/4작은술 옥수수 전분 1작은술 (선택 사항) 익은 망고 1개, 껍질을 벗기고 썰어둠 참깨나 녹두 만드는 법 - 찹쌀을 흐르는 물에 헹궈주고 손으로 부드럽게 저어준 후, 물을 배출하여 과도한 전분을 제거합니다. 한 번 더 반복한 뒤, 찬물을 부어 최소 1시간에서 하룻밤 냉장고에 담가둡니다. 담가둔 찹쌀을 다시 헹구고 물기를 빼주세요 - 물과 1:1 비율로 밥을 지어 줍니다 - 코코넛 소스를 만들 때: 코코넛 밀크, 설탕, 소금, 옥수수 전분을 소스팬에 넣고 중불 혹은 중약불에서 설탕이 녹고 혼합물이 뜨거워질 때까지 가열해주세요 (코코넛 소스가 끓지 않도록 주의하세요) - 그릇에 찹쌀밥과 코코넛 소스 1/2컵을 부어줍니다. 소스가 완전히 흡수될 때까지 잘 섞어주세요 - 15분 기다리고 밥을 또 섞어주세요 - 30분정도 더 기다려주세요 - 망고 스티키 라이스를 식힌 후, 실온이나 약간 따뜻할 때 제공하면 됩니다. - 코코넛 라이스 위에 남은 코코넛 소스를 몇 숟가락 뿌립니다. - 옆에 망고를 얹어주고 사용한다면 참깨나 녹두를 위에 뿌려주세요 - 인생을 즐기시와요 #망고스티키라이스 #태국간식 #태국디저트 #디저트만들기 #망고디저트 #망고사고 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 인스타그램: https://www.instagram.com/nannika_.s2/ 광고 및 협찬 문의: nannii0907@gmail.com