【재료 4가지】 집에 있는 평범한 쌀밥으로 미타라시 단고 만드는 법!【글루텐 프리】

그릇에 밥 150g을 넣고 숟가락이나 주걱으로 밥알이 없어질 때까지 잘 으깬다.

으깬 밥에 감자 전분 50g을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞는다.

혼합물에 꿀 50g을 넣고 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.

반죽을 균등한 크기로 나누어 둥글게 빚는다.

끓는 물에 빚은 단고를 넣고 떠오를 때까지 약 2~3분간 삶는다.

단고가 떠오르면 찬물에 넣어 빠르게 식힌다.

작은 냄비에 꿀 50g과 간장 10g을 넣고 중약불에서 잘 섞으며 끓인다.

소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불을 끈다.

식힌 단고를 꼬치에 3~4개씩 꽂는다.

단고 위에 미타라시 소스를 골고루 바른다.