쫀득바삭 이런 피자도우 보셨나요? 밀가루없이 속편하고 달콤한 단호박피자

단호박 2/3개에 물을 약간 넣고 전자레인지에 4분간 돌려 익혀주세요.

익힌 단호박의 물을 따라 버리고 으깨주세요.

으깬 단호박에 소금, 해바라기씨, 참치액, 그릭요거트, 후추를 넣고 섞어 단호박 무스를 만들어주세요.

믹서기에 우유 120g, 계란 1개, 올리브유 25g을 먼저 넣어주세요.

소금 한 꼬집, 타피오카 전분 90g, 모짜렐라 치즈 40g을 넣어주세요. (선택: 파마산치즈가루 1스푼)

모든 재료를 믹서기에 넣고 30초 정도 갈아 반죽을 만들어주세요.

24cm 원형틀에 오일을 바르고 반죽을 부어주세요.

에어프라이어 185도 또는 오븐 200도에서 15분간 구워주세요.

구워진 도우를 식힘망에서 잠시 식힌 후, 손으로 눌러 평평하게 만들어주세요.

구워진 도우 위에 만들어둔 단호박 무스를 골고루 펴 발라주세요.

건크랜베리, 토핑용 단호박, 모짜렐라 치즈, 슈레드 치즈를 듬뿍 올려주세요.

아몬드 슬라이스를 뿌려주세요.

에어프라이어 180도 또는 오븐 200도에서 6분간 구워주세요.

완성된 피자에 알룰로스 시럽과 파슬리를 뿌려 마무리합니다.