차이나타운 짬뽕

양파를 얇게 채 썰어주세요.

생강을 편으로 썰어주세요.

파를 잘게 다져주세요.

버섯을 얇게 썰어주세요.

당근 껍질을 벗기고 양파와 비슷한 모양으로 썰어주세요.

새우는 등을 갈라 내장을 제거해주세요.

오징어는 껍질을 벗긴 후 칼집을 내어주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 파와 생강을 넣어 향을 내주세요.

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.

불을 줄이고 고춧가루를 넣어 고추기름을 내주세요.

버섯과 당근을 넣고 함께 볶아주세요.

팬 가장자리에 간장을 둘러 향을 내고, 후추를 뿌려 볶아주세요.

재료가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 치킨스톡을 넣어 끓여주세요.

국물이 끓어오르면 손질한 새우와 오징어를 넣어주세요.

물을 추가로 붓고 끓인 후 맛소금으로 간을 맞춰주세요.

당면과 목이버섯을 넣어주세요.

불을 끄고 계란물을 천천히 둘러 넣어 익혀주세요.

그릇에 밥을 담고, 먼저 건더기를 올린 후 국물을 부어 완성합니다.