파인애플을 작은 조각으로 잘라 믹서기에 넣고 물을 약간 부어 곱게 갈아줍니다. 가능하면 체에 걸러 맑은 주스를 준비합니다.

냄비에 파인애플 주스 600ml, 설탕 20g, 옥수수 전분 60g을 넣고 먼저 잘 저어줍니다.

중약불에서 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

농도가 걸쭉해지면 틀에 붓고 2시간 정도 자연 방치하거나 냉장고에 넣어 굳혀줍니다.

굳은 푸딩을 틀에서 꺼내 슈가파우더를 뿌린 뒤 한 입 크기로 잘라 완성합니다.