진한 말차 레어 치즈케이크

차가운 물에 분말 젤라틴을 넣고 잘 섞은 후, 냉장고에서 불립니다.

체 친 말차 가루에 그라뉴당을 넣고 잘 섞어줍니다.

뜨거운 물을 넣고 잘 섞어 말차 페이스트를 만듭니다.

부드럽게 만든 크림치즈에 말차 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

불린 젤라틴을 전자레인지(500W)에서 30초 데운 후, 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

반죽을 체에 거른 후, 70% 정도 휘핑한 생크림과 섞습니다.

12cm 원형 틀에 붓고 표면을 평평하게 한 뒤, 냉장고에서 1시간 동안 굳힙니다.

차가운 물에 분말 젤라틴을 넣고 잘 섞은 후, 냉장고에서 불립니다.

부드럽게 만든 크림치즈에 그라뉴당을 넣고 잘 섞어줍니다.

우유를 넣고 잘 섞어줍니다.

불린 젤라틴을 전자레인지(500W)에서 20초 데운 후, 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

60% 정도 휘핑한 생크림과 섞어줍니다.

굳혀둔 말차 층 위에 붓고 냉장고에서 3시간 동안 굳힙니다.

말차 가루를 뿌려 완성합니다.