《재료》 새송이버섯, 청경채, 다진 마늘, 대파, 청피망, 홍피망, 양파, 청양고추, 간장, 설탕, 두반장, 굴소스, 식용유 《만드는 법》 1. 청경채(5개)는 1/4등분한 후 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가주세요. 2. 새송이버섯(3개)은 기둥 부분을 두툼하게 썰어서(3등분 정도) 양면에 칼집을 내주세요. 3. 2의 새송이버섯에 물을 적신 후 전분을 골고루 묻혀 주세요. 4. 새송이버섯의 갓 부분과 청피망(1/3개), 홍피망(1/3개), 대파(1대), 청양고추(1개)는 잘게 썰어 준비하세요. 5. 팬에 새송이버섯이 반쯤 잠길 정도의 식용유를 붓고 전분을 묻힌 새송이버섯을 넣은 후 양면을 고루 익혀 노릇해지면 꺼내주세요. 6. 식용유가 남아있는 팬에(식용유 7스푼 정도) 썰어둔 파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 고춧가루(1스푼), 간장(1스푼), 나머지 야채를 넣고 물(250ml), 두반장(1스푼), 설탕(1스푼), 굴소스(2스푼)를 넣고 끓여주세요. 7. 마지막에 전분 1스푼, 물 2스푼을 섞은 후 6에 넣어주세요. 8. 그릇 가장자리에 청경채를 둘러주고 구운 새송이버섯을 가운데 담은 후 7의 소스를 부어주면 새송이 어향버섯 완성~!