마늘쫑 새우볶음

깨끗이 씻은 마늘쫑을 5cm 간격으로 썰어줍니다.

마늘쫑 끝의 질긴 부분은 잘라내줍니다.

그릇에 진간장, 맛술, 매실액, 물엿, 고춧가루, 다진마늘, 고추장을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

예열된 팬에 건새우를 넣고 볶아 비린맛을 날려준 뒤 다른 그릇에 덜어놓습니다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 약 2분간 볶아줍니다 (중불).

만들어둔 양념장을 넣고 마늘쫑에 간이 배도록 2분 더 볶아줍니다 (중불).

볶은 건새우를 넣고 양념이 거의 졸아들 때까지 볶아줍니다 (중불).

불을 끄고 참기름을 넣어 섞어줍니다.

통깨를 뿌려 마무리합니다.

그릇에 담아내면 맛있는 마늘쫑볶음 완성입니다.