초콜렛쿠키 (명품같은맛)

다크커버춰 초콜릿을 적당한 크기로 잘라주세요. 크기가 크다면 반으로 잘라주세요.

실온 상태의 무염버터를 부드럽게 풀어주세요.

백설탕, 머스코바도 라이트(또는 황설탕), 소금을 넣고 섞어주세요.

바닐라 페이스트와 실온 상태의 달걀을 넣고 섞어주세요.

박력분, 코코아파우더, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어주세요.

가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요.

잘라둔 다크커버춰 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어주세요.

완성된 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽을 55-60g씩 분할해주세요. (총 11개 분량)

분할한 반죽을 동그랗게 빚은 후 손바닥으로 살짝 눌러 모양을 잡아주세요.

175도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 팬 위에서 10분 정도 식혀주세요.

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주면 완성입니다.