Паста с пастой 된장 и карри от Чонгука

Очистите картофель и лук от кожуры, тщательно промойте и подготовьте.

Нарежьте лук тонкими полосками.

Нарежьте стейк из бекона на небольшие кусочки, удобные для еды.

Нарежьте картофель мелкими кубиками.

Обжарьте бекон на сковороде, добавив оливковое масло.

Отложите обжаренный бекон и масло. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и сливочное масло, обжарьте вместе.

Когда лук станет мягким, добавьте картофель и обжарьте вместе.

Приправьте солью и перцем, обжарьте, затем немного добавьте оливкового масла.

Добавьте пасту мисо, обжарьте, затем добавьте половину обжаренного бекона с жиром и обжарьте.

Добавьте немного воды и 1 столовую ложку карри в кубиках, хорошо растворите карри.

Варите пасту в кипящей воде примерно на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте, затем добавьте сливки и воду, регулируя вкус. (Цвет соуса станет желтым, как тыквенный суп.)

Положите отваренную пасту в сотейник с соусом и хорошо перемешайте в течение 3 минут, чтобы соус хорошо впитался в пасту. (Добавляйте воду от варки пасты, воду, сливки, чтобы отрегулировать вкус и консистенцию.)

Добавьте измельченный красный перец, сушеную петрушку, воду от варки пасты и завершите, перемешивая с маслом (мантекаре).

Аккуратно переложите готовую пасту на тарелку.

Посыпьте сверху заранее отложенным обжаренным беконом, измельченным красным перцем и сушеной петрушкой.