다진 마늘 없이 깔끔한 소고기 뭇국 황금 레시피

무는 두께감 있게 썰어주세요. 오래 끓여도 형태가 유지되어 좋습니다.

냄비에 올리브유와 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶아주세요.

국간장과 멸치액젓을 넣고 살짝 태우듯 볶아 맛의 풍미를 더해주세요.

썰어둔 무를 모두 넣고 물 2L를 부어주세요.

다시마를 넣어 국물을 더 깔끔하게 만들어주세요.

뚜껑을 덮고 끓이다가, 끓어오르면 다시마를 건져내고 불순물을 걷어주세요.

소금, 맛소금, 후추를 넣어 간을 맞춰주세요.

뚜껑을 덮고 무가 푹 익을 때까지 30분 정도 더 끓여주세요.

무가 다 익으면 대파를 넣고 살짝만 더 끓여주면 완성입니다.