Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 볶아줍니다.
마늘이 노릇해지면 페퍼론치노를 넣고 살짝 더 볶아 매콤한 향을 냅니다.
팬에 파스타면 1인분, 물 400ml, 참치액(또는 치킨스톡) 1/2스푼을 넣습니다.
강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중강불로 줄여 5분간 더 끓여줍니다.
파스타가 끓는 동안, 명란 한쪽 끝을 잘라 칼등으로 살살 긁어 알만 분리합니다.
소스가 걸쭉해져 주걱으로 저었을 때 길이 생기면 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 버터 20g과 손질한 명란젓을 넣습니다.
남은 열로 빠르게 섞어 꾸덕하고 진한 소스를 만듭니다.
완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
