반찬가게 조림이 진하고 예쁜 이유 #재료 연근 250g 마늘 5알 식용유 #양념 소금 1/2숟갈 식초 1숟갈 간장 3숟갈 미림 1숟갈 매실액 2숟갈 흑설탕 2숟갈 물 7숟갈 물엿 2숟갈 참기름 1숟갈 통깨 노추(노두유) 1숟갈 #요리방법 1. 깨끗이 손질한 연근을 물에 넣고 식초,설탕을 넣어 기호에 맞춰 5~20분 익혀주세요 2. 익힌 연근을 채에 걸러 물기를 제거해주세요 3. 마늘을 편썰고 기름을 두른 팬에 볶아주세요 4. 마늘향이 올라오면 연근을 넣고 흑설탕을 뿌린 뒤 코팅시켜주세요 5. 흑설탕이 잘 밴 연근에 간장, 미림, 매실액,물을 넣고 10분 정도 졸이듯 볶아주세요 6. 진하고 예쁜 색감을 넣고 싶은 분들은 노추(노두유)를 추가해주세요 7. 연근의 표면이 약간 쪼그라들면 불을 끄고 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 잔열에 한번 더 볶아 마무리해주세요 팔로우 하고 정성스런 음식 같이 만들어요🧡 #연근조림 #연근요리 #반찬 #집밥 #레시피