맛있는 카스프레스 크nö델 | 집에서 구워보세요 [레시피] #점심 #레시피 #채식

바게트를 1cm 크기의 입방체로 자르거나 손으로 찢습니다.

자른 바게트에 우유, 육두구, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

우유가 바게트에 잘 스며들도록 손으로 반죽을 뭉치며 섞고 잠시 둡니다.

월귤잼의 절반, 발사믹 식초 1큰술, 오일 1큰술, 소금과 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.

샐러드 믹스를 드레싱 위에 올려놓고 나중에 섞습니다.

양파를 잘게 다집니다.

팬에 버터 1큰술을 녹이고 다진 양파 절반을 넣어 4-5분간 볶아 투명해질 때까지 익힙니다.

남은 월귤잼을 팬에 넣고 물 2큰술을 추가해 1-2분간 더 끓입니다.

소금과 후추로 간을 맞춘 후 팬에서 꺼내 작은 그릇에 담아 둡니다.

팬에 버터 1큰술을 녹이고 남은 양파 절반을 넣어 볶습니다.

양배추, 육두구, 소금, 후추를 넣고 물 75ml를 추가해 뚜껑을 덮고 5-6분간 끓입니다.

크림, 우스터 소스, 물 50ml를 추가하고 뚜껑을 열고 2분간 더 끓입니다.

소금, 후추, 설탕 한 꼬집으로 간을 맞춘 후 불을 약하게 줄여 따뜻하게 유지합니다.

반죽을 이용해 6-9개의 납작한 크뇌델을 만듭니다.

팬에 오일 100ml를 중불로 가열하고 크뇌델을 양면 각각 5-7분씩 금색이 될 때까지 굽습니다.

구운 크뇌델을 키친 페이퍼 위에 올려 기름을 빼고 소금으로 간을 합니다.

접시에 샐러드를 둘러놓고 양배추 크림 소스를 얹습니다.

크뇌델 위에 양파 마멀레이드 토핑을 얹어 마무리합니다.