땅콩버터 두부 드레싱

적채, 양상추, 오이, 파프리카 등 취향에 맞는 샐러드 채소를 손질하여 준비합니다.

두부 반 모를 면포에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 물기가 너무 없으면 잘 갈리지 않으니 주의하세요.

블렌더에 물기를 제거한 두부와 올리브유, 레몬즙, 알룰로스, 땅콩버터, 참깨, 소금을 모두 넣어줍니다. 땅콩을 못 드시는 분은 땅콩버터 대신 흑임자 가루를 넣거나 생략 가능합니다.

뚜껑을 닫고 모든 재료를 곱게 갈아줍니다.

준비한 샐러드 채소 위에 완성된 드레싱을 얹어주면 고소한 땅콩버터 두부 드레싱이 완성됩니다.