아이들 선정 1위 파스타(진짜로)

깐마늘을 손질하여 준비한다.

대파를 흰 부분과 녹색 부분으로 나누어 코인 모양으로 썰어 준비한다.

베이컨을 두툼하게 썰어 덩어리감이 있도록 준비한다.

선드라이 토마토를 베이컨과 비슷한 길이로 썰어 준비한다.

프라이팬을 중불로 달군 후 마른 팬에 통후추를 넣고 30초 정도 바삭하게 볶아 향을 낸다.

볶은 후추에 베이컨을 넣고 처음에는 오일을 넣지 않고 볶다가 오일이 부족하면 조금씩 추가하며 볶는다.

베이컨이 볶아지면 깐마늘을 넣고 담백하게 볶아내며, 오일이 부족하면 조금씩 추가한다.

마늘이 숨이 살짝 죽으면 대파 흰 부분을 투입하고, 수분이 부족하면 오일을 조금 더 추가하며 볶는다.

마늘이 골든 브라운이 될 때까지 볶은 후, 생수와 코인 육수를 넣고 스파게티를 넣어 8분간 삶는다.

수분이 3스푼 정도 남을 때까지 센 불로 수분을 날린다.

수분이 거의 다 날아가면 불을 끄고 선드라이 토마토와 대파 녹색 부분, 버터를 넣고 유화시킨다.

소금으로 간을 맞춘 후 접시에 담는다.

계란을 그릇에 깨서 설탕과 맛소금을 넣고 잘 섞는다.

파스타를 만들었던 팬에 불을 켜지 않은 상태에서 계란 혼합물을 붓고, 중불로 살짝 익히며 바닥을 스패출러로 긁어 부드럽게 조리한다.

버터 두 조각을 넣고 계속 저으며 부드러운 스크램블 에그를 만든다.

계란이 수분감 있게 익으면 남은 대파 녹색 부분을 넣고 숨이 죽도록 섞는다.

스크램블 에그를 파스타 위에 담아 마무리한다.