(완벽 촉촉한) 파운드 케이크 만들기, 이렇게 만들면 파운드 케이크 맛이 달라져요, 연유 파운드 케이크 레시피, 베이킹 ASMR, 쿠킹씨 cooking see

무염 버터, 계란, 연유를 냉장고에서 미리 꺼내 실온에 두어 부드럽게 만듭니다.

오븐을 170°C로 예열합니다.

무염 버터를 그릇에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풉니다.

설탕과 소금을 넣고 함께 섞습니다.

연유를 추가하고 크림처럼 부드럽게 섞습니다.

바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.

계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞습니다. 계란이 분리되지 않도록 주의하며 천천히 섞습니다.

두 번째 계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 고무 주걱으로 섞습니다.

파운드 케이크 틀에 버터를 바르고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

냉장고에서 틀을 꺼내 반죽을 붓고, 위에서 아래로 몇 번 두드려 공기 방울을 제거합니다.

반죽 중앙을 오목하게 만들어 버터를 얇게 선으로 짜 넣습니다. (수분 배출 및 수축 방지)

예열된 오븐에서 170°C로 37~42분 동안 굽습니다.

구운 케이크를 식힌 후 랩으로 감싸 다음 날 먹으면 더 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다.