해외에서 유행하는 마블 베리 치즈케이크 쿠키

팬에 냉동 믹스베리와 그래뉴당을 넣습니다.

중약불에서 저어가며 수분을 날려 코추장 같은 농도가 될 때까지 졸입니다.

불을 끄고 그릇에 옮겨 식힙니다.

상온에 둔 크림치즈를 부드럽게 섞어줍니다.

설탕을 넣고 윤기가 날 때까지 섞어줍니다.

쿠킹시트를 깐 트레이에 6등분하여 동전 모양으로 만든 뒤 냉동실에서 얼립니다.

상온에 둔 버터와 설탕을 넣고 휘핑기로 부드럽게 섞어줍니다.

계란을 3번에 나누어 넣고 완전히 섞어줍니다.

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 넣습니다.

고무 주걱을 사용하여 가루가 보이지 않을 때까지 자르듯이 섞어줍니다.

만들어둔 베리 페이스트를 넣고 마블 모양이 되도록 가볍게 섞어줍니다.

반죽을 6등분하고, 얼려둔 크림치즈 필링을 중앙에 놓고 감싸줍니다.

반죽을 원반 모양으로 만든 후, 겉면에 그래뉴당을 묻혀줍니다.

160도로 예열된 오븐에서 16분간 구워줍니다.