▼ 오늘 만든 '미니 초코칩 쿠키' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 한 입 사이즈의 미니 초코칩 쿠키를 만들어 보았어요. 시판되는 초코칩 쿠키와 같이 바삭한 식감의 정말 맛있는 쿠키랍니다. 잘 밀봉하여 보관하시면 시간이 지나도 바삭바삭한 식감을 계속 유지한답니다. 정말 맛있는 미니 초코칩 쿠키 영상을 통해 만나보세요. 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1. 실온의 버터를 그릇에 담고 소금을 넣은 뒤 부드럽게 풀어주세요. 2. 그 위에 설탕을 넣고 버터 색이 조금 밝아질 때까지만 휘핑을 진행해 주세요. 3. 버터 색이 조금 밝아지면, 전란을 2번에 나누어 넣고(바닐라 익스트랙도 넣어주세요), 분리되는 느낌이 없을 정도까지만 휘핑을 진행해 주세요. 4. 설탕 입자가 조금 작아지고 분리되는 느낌 없이 크림화가 마무리 되면, 기본 맛의 가루(박력분, 아몬드 가루, 베이킹 소다) 또는 초코맛의 가루 (박력분, 아몬드 가루, 코코아 파우더, 베이킹소다)를 체 치고 섞어주세요. 5. 한 덩어리의 쿠키 반죽으로 완성되면, 초코칩을 넣고 고르게 퍼지도록 섞어주세요. 6. 완성된 반죽은 반으로 나누어 종이호일에 놓고 길쭉한 원기둥 모양으로 성형해 주세요. 7.성형이 완료된 반죽은 자르기 쉽도록 냉장이나 냉동에 넣어 완전히 단단하게 굳혀주세요. (1시간 이상) 8. 단단해진 쿠키 반죽은 7-8mm두께로 자르고 모양을 동그랗게 다듬어 준 뒤, 오븐에 구워주세요. (150-160℃, 12-15분) 9. 구워진 쿠키는 완전히 식힌 후 밀봉하여 보관해 주세요. 🔸 보관 구워진 미니 초코칩 쿠키는 완전히 식으면 밀봉하여 실온에서 일주일 정도 두고 드셔도 가능합니다. 장기간 보관(1달)을 원하실 경우에는 냉동 보관해 주세요. 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 초코칩 : 선인 다크 초코칩 (미니) 버터 : 마르켄 무염 버터 코코아 파우더 : 발로나 코코아 파우더 베이킹 소다 : 착한 베이킹 소다 (선인) 아몬드 가루 : 웰넛 아몬드 가루 (우신식품) 미니 원형 케이스 : 지름 8cm, 높이 6cm (새로피엔엘 구매) 🧡 재료 (각 50개 분량) 🔸 기본 초코칩 쿠키 반죽 54g 무염버터 60g 설탕 24g 전란 96g 박력분 18g 아몬드 가루 1g 베이킹 소다 조금 소금 3g 바닐라 익스트랙 35g 초코칩 🔸 초코맛 초코칩 쿠키 반죽 54g 무염버터 60g 설탕 24g 전란 88g 박력분 8g 코코아 파우더 18g 아몬드 가루 1g 베이킹 소다 조금 소금 3g 바닐라 익스트랙 35g 초코칩 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. **레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: https://www.youtube.com/c/siZning ☆인스타: https://www.instagram.com/sizning/ ☆블로그: https://blog.naver.com/sisdining_8689