중간 크기 무 2개의 껍질을 벗겨 준비합니다.
무를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 영상에서는 손가락 굵기 정도로 썰었습니다.
썰어둔 무를 통에 담고 물 2리터를 부어줍니다.
물 1리터당 천일염 1.5수저 비율로, 총 3수저의 소금을 넣습니다.
다진 마늘 1수저와 쪽파 5개를 넣고 소금이 잘 녹도록 저어줍니다.
실온에서 숙성시킵니다. 무의 초록 부분이 노랗게 변하면 맛있게 익은 것입니다. 맛있게 익으면 냉장 보관해주세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.