중간 크기 무 2개의 껍질을 벗겨 준비합니다.
무를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 영상에서는 손가락 굵기 정도로 썰었습니다.
썰어둔 무를 통에 담고 물 2리터를 부어줍니다.
물 1리터당 천일염 1.5수저 비율로, 총 3수저의 소금을 넣습니다.
다진 마늘 1수저와 쪽파 5개를 넣고 소금이 잘 녹도록 저어줍니다.
실온에서 숙성시킵니다. 무의 초록 부분이 노랗게 변하면 맛있게 익은 것입니다. 맛있게 익으면 냉장 보관해주세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.