이건 그냥 안동찜닭 전문점이예요 류수영 만원 찜닭 레시피

팬에 닭볶음탕용 닭을 껍질이 아래로 가도록 놓고, 소금 3꼬집을 뿌린 뒤 강불에서 3분간 노릇하게 굽습니다.

닭 껍질이 노릇해지면 건고추 또는 베트남 고추 한 줌을 넣고 함께 볶아줍니다.

간장, 굴소스, 설탕, 짜장가루를 넣고 볶아 양념이 잘 배도록 합니다.

양파, 대파, 다진 마늘, 생강을 넣고 타지 않도록 잘 볶아줍니다.

재료가 타기 직전까지 볶아지면 물, 식초, 후추를 넣습니다.

국물이 끓어오르면 감자를 넣고 뚜껑을 닫아 15분간 끓입니다.

15분 후, 불린 당면을 넣고 강불에서 졸여줍니다.

마지막으로 고춧가루를 뿌려 마무리합니다.