분식집 라면보다 10배 맛있게 끓이는 놀라운 비법

라면, 계란, 대파, 물 등 필요한 재료를 준비합니다.

대파 15cm를 어슷하게 썰어줍니다.

계란 1개를 그릇에 깨서 가볍게 몇 번만 풀어줍니다.

얇은 냄비에 물 600ml를 붓고 가스 불을 켜서 끓여줍니다.

물이 팔팔 끓어오르면 건더기스프와 분말스프를 넣습니다.

라면 면을 바로 넣어줍니다.

타이머를 4분으로 맞추고 센 불에서 끓여줍니다.

오늘의 포인트인 멸치액젓 1/4스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.

30초가 남았을 때 불을 중불로 줄여줍니다.

면발을 먼저 건져 그릇에 옮겨 담아 꼬들꼬들하게 유지합니다.

다시 센 불로 켜고 국물이 끓어오르면 풀어둔 계란물을 붓습니다. 이때 젓지 않습니다.

썰어놓은 대파를 넣습니다.

가볍게 섞어준 후 불을 끕니다.

면이 담긴 그릇에 완성된 국물을 부어줍니다.