쫀득쫀득 밥도둑 우엉조림

우엉 껍질은 칼등으로 긁어내고 깨끗이 씻은 뒤 어슷 썰어 가늘게 채 썰어 주세요.

채 썬 우엉을 물에 가볍게 한 번 헹궈 물기를 빼 주세요.

팬에 우엉과 들기름 5스푼을 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 충분히 볶아 주세요.

물 300ml, 조선간장 4스푼, 쌀조청 4스푼을 넣고 섞어주세요.

중강불에서 물기가 거의 없어질 때까지 졸여주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌려주면 우엉조림 완성입니다.

밥에 김가루, 계란 스크램블, 잘게 자른 우엉조림, 들기름, 통깨를 넣고 섞어주세요.

재료를 잘 섞은 뒤 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요.