아웃백 관계자 분들... 이거 알려줘도 괜찮죠...?

새우의 수분을 키친타월로 제거합니다.

수분을 제거한 새우에 오징어짬뽕 분말스프 1봉을 넣고 버무려 재워둡니다.

양송이버섯은 브러쉬로 털거나 껍질을 벗겨 4~6등분으로 잘라줍니다.

대파는 흰 부분과 녹색 부분을 분리합니다. 흰 부분은 송송 썰고, 녹색 부분은 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.

팬에 버터를 녹이고, 썰어둔 대파 흰 부분과 양송이버섯을 넣고 볶아줍니다.

재료가 어느 정도 익으면 토마토 케첩을 넣고 함께 볶아줍니다.

팬에 페투치네 면과 물을 넣고 센 불에서 5분간 끓여 면을 익힙니다.

소스가 졸아들면 마리네이드 해둔 새우를 넣고 섞어줍니다.

생크림을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여 새우를 익힙니다.

치킨스톡을 약간 넣어 마지막 간을 맞춥니다.

찬물에 담가두었던 대파 녹색 부분의 물기를 짜서 넣고 섞어줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담습니다.

파마산 치즈를 갈아 파스타 위에 뿌려 마무리합니다.