입맛 없을때 밥비벼먹기 딱 이정현의 볶음고추장 레시피

호두, 잣, 호박씨, 아몬드 등 다양한 견과류를 잘게 부숴줍니다.

비법 재료인 매실 장아찌를 잘게 다져줍니다.

건새우를 기름 없는 팬에 볶아 비린내를 날리고, 믹서에 곱게 갈아 새우가루를 만듭니다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 낸 후, 다진 버섯, 양파, 청양고추를 넣고 볶습니다.

볶던 채소에 다진 매실 장아찌, 부순 견과류, 새우가루를 넣고 함께 볶아줍니다.

고추장을 듬뿍 넣고 볶다가 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.