된장찌개 맛이 안 난다면? '이것'만 기억하세요

육수용 멸치는 머리, 내장을 제거하고 3등분 정도로 찢어 준비합니다.

느타리버섯은 찢고, 애호박, 양파, 두부는 깍둑썰기하고, 대파와 고추는 1cm 두께로 썰어 준비합니다.

냄비에 손질한 멸치, 물, 양파를 넣어 끓입니다.

육수가 끓으면 느타리버섯, 애호박, 간 마늘을 넣고 된장을 풀어줍니다.

된장 육수가 끓어오르면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓입니다.

찌개가 끓으면 두부를 넣고 1분 정도 끓여 완성합니다.

더 맛있게 즐기려면 뚝배기에 옮겨 담아 끓입니다. 두부를 넣기 전에 옮겨주세요.

봄철에는 냉이를 사서 뿌리 부분을 잘 다듬은 후, 찌개를 상에 내기 직전에 넣어 향긋하게 즐길 수 있습니다.