Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
당근과 곤약을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
연근과 우엉은 변색을 막기 위해 식초물에 담가둡니다.
끓는 물에 단단한 채소(당근, 연근, 우엉)부터 넣고 데친 후, 토란과 곤약을 넣어 함께 데칩니다.
팬에 참기름을 두르고 닭다리살과 표고버섯을 볶습니다.
물, 술, 간장, 미림, 다시다 과립, 설탕을 넣어 조림장을 만듭니다. (술, 간장, 미림의 비율은 4:3:3입니다.)
조림장이 끓으면 데친 채소를 모두 넣고 뚜껑을 덮어 조립니다.
마지막으로 깍지콩을 넣어 색감을 더해주면 완성입니다.
