팬에 소세지와 메추리알을 넣고 볶으면서 재료의 수분을 날려주어 쫀득한 식감을 만듭니다.
수분이 날아가면 약불로 줄이고 식용유, 진간장, 고추장, 설탕, 물엿, 후추, 다진 청양고추, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
양념이 잘 섞이면 고춧가루를 넣어 풋내를 날릴 정도로 볶아줍니다.
완성된 볶음을 반찬통에 옮겨 담고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.