Cómo hacer un budín de banana

Pelar dos bananas maduras, aplastarlas con un tenedor para hacer un puré y reservar.

En un bol, mezclar el aceite, un huevo, el azúcar y el puré de bananas. Batir durante 3 minutos.

En otro recipiente, mezclar la harina 0000 con el polvo para hornear.

Agregar la mezcla de harina a la preparación húmeda y batir durante 2 minutos hasta integrar.

Verter la preparación en un molde de 26x10 cm, enmantecado y forrado con papel manteca. Hornear en horno precalentado a 180°C por 40 minutos.

Una vez que esté frío, espolvorear con azúcar impalpable por encima y servir.