고기 맛을 3배 증가시키는 마법 레시피 소문내지 마세요 쉿

깻잎 130g을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 준비합니다.

양념을 만들기 위해 간장 1테이블스푼, 식초 0.5테이블스푼, 물 1테이블스푼을 섞습니다.

고춧가루 0.5티스푼, 다진 마늘 0.5테이블스푼, 미원 1ml, 치킨스톡 0.5티스푼, 설탕 0.5테이블스푼을 추가합니다.

마지막으로 참기름 1티스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 약 1분 동안 저어줍니다.

준비한 깻잎에 만든 양념을 부어 살살 저물조물 묻혀줍니다. 너무 세게 무치지 않도록 주의합니다.

선택적으로 팽이버섯을 함께 넣어 묻혀도 좋습니다.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.

깻잎 무침을 1~3일 정도 숙성시키면 조미료 맛이 줄어들고 더 깊은 맛이 납니다.