Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
깻잎 130g을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 준비합니다.
양념을 만들기 위해 간장 1테이블스푼, 식초 0.5테이블스푼, 물 1테이블스푼을 섞습니다.
고춧가루 0.5티스푼, 다진 마늘 0.5테이블스푼, 미원 1ml, 치킨스톡 0.5티스푼, 설탕 0.5테이블스푼을 추가합니다.
마지막으로 참기름 1티스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 약 1분 동안 저어줍니다.
준비한 깻잎에 만든 양념을 부어 살살 저물조물 묻혀줍니다. 너무 세게 무치지 않도록 주의합니다.
선택적으로 팽이버섯을 함께 넣어 묻혀도 좋습니다.
마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.
깻잎 무침을 1~3일 정도 숙성시키면 조미료 맛이 줄어들고 더 깊은 맛이 납니다.
