쑥갓 280g을 준비해 질긴 줄기는 제거하고 먹기 좋게 나눈 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
끓는 물에 숙주 220g을 넣고 20초간 데친 후, 찬물에 헹궈 식감을 살려주세요.
숙주를 데친 물에 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 쑥갓을 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈주세요.
데친 쑥갓과 숙주의 물기를 손으로 꼭 짜서 제거해주세요.
볼에 손질한 나물과 다진 청양고추, 홍고추, 대파를 넣어주세요.
국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 깨소금 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요.
재료가 뭉개지지 않도록 아기 머리 감기듯이 살살 털어가며 버무려주세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.