프렌치 어니언 스프

양파를 얇게 썬 뒤 랩을 씌우고 전자레인지에 6분간 돌려 부드럽게 만들어줍니다.

빵에 올리브유를 살짝 바르고 예열된 오븐이나 팬에서 노릇하게 구워줍니다.

팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣고 중약불에서 갈색이 날 때까지 천천히 볶아줍니다.

화이트 와인을 넣고 팬 바닥의 눌은 부분을 긁어가며 향을 더합니다.

밀가루를 넣어 살짝 볶은 뒤 치킨스톡, 타임, 월계수잎, 우스터소스를 넣고 약불에서 15분간 끓여줍니다.

내열 그릇에 스프를 담고 구운 빵, 치즈 순으로 올립니다.

200°C로 예열한 오븐에서 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 약 10분간 구워줍니다.