Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 멸치다시마팩 1개와 물 1리터를 넣습니다.
육수가 끓으면 중불로 줄이고 3분 정도 더 끓여주세요.
감자 1개를 반으로 자른 후 다시 1cm 간격으로 깍둑썰기 해주세요.
양파 1개도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.
애호박 반 개도 길게 반으로 자른 후 1cm 간격으로 썰어주세요.
두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파 반 개를 송송 썰어주세요.
(선택) 매콤하게 드실 분은 청양고추, 예쁜 색감을 원하시면 홍고추를 추가하세요.
끓는 육수에 체를 이용해 된장 2큰술을 잘 풀어주세요.
된장 콩 건더기와 육수팩을 건져내어 깔끔한 국물을 만들어 주세요.
된장국물이 끓어오르면 썰어둔 양파와 감자를 먼저 넣어주세요.
다진마늘 1/2큰술과 고춧가루 1작은술을 넣습니다.
국이 다시 끓어오르면 생기는 거품을 숟가락으로 걷어내주세요.
국이 바글바글 끓을 때 애호박을 넣어주세요.
다시 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣어주세요.
썰어둔 대파를 넣고 섞어주세요.
중불로 줄이고 뚜껑을 비스듬히 덮어 3분 정도 더 끓여줍니다.
마지막으로 팽이버섯 반 줌을 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.