냄비에 멸치다시마팩 1개와 물 1리터를 넣습니다.

육수가 끓으면 중불로 줄이고 3분 정도 더 끓여주세요.

감자 1개를 반으로 자른 후 다시 1cm 간격으로 깍둑썰기 해주세요.

양파 1개도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.

애호박 반 개도 길게 반으로 자른 후 1cm 간격으로 썰어주세요.

두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

대파 반 개를 송송 썰어주세요.

(선택) 매콤하게 드실 분은 청양고추, 예쁜 색감을 원하시면 홍고추를 추가하세요.

끓는 육수에 체를 이용해 된장 2큰술을 잘 풀어주세요.

된장 콩 건더기와 육수팩을 건져내어 깔끔한 국물을 만들어 주세요.

된장국물이 끓어오르면 썰어둔 양파와 감자를 먼저 넣어주세요.

다진마늘 1/2큰술과 고춧가루 1작은술을 넣습니다.

국이 다시 끓어오르면 생기는 거품을 숟가락으로 걷어내주세요.

국이 바글바글 끓을 때 애호박을 넣어주세요.

다시 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣어주세요.

썰어둔 대파를 넣고 섞어주세요.

중불로 줄이고 뚜껑을 비스듬히 덮어 3분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 팽이버섯 반 줌을 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.