스팸을 적당한 크기로 잘라줍니다. 너무 두껍지 않게 자르는 것이 좋습니다.

청양고추와 당근을 전동 다지기나 손으로 잘게 다집니다.

스팸을 굽던 팬에 식용유를 두르고 다진 청양고추와 당근을 넣어 볶습니다.

다진 어묵, 진간장, 물엿을 넣고 볶습니다. (올리고당은 마지막에 넣는 것이 좋습니다.)

참기름, 참깨, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 밥을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

김 위에 방금 만든 땡초 어묵 볶음밥을 올려줍니다.

단무지, 구운 스팸, 마요네즈를 넣고 김밥을 말아줍니다. (마요네즈는 청양고추의 매운맛과 스팸의 짠맛을 중화시켜줍니다.)

말아진 김밥 위에 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.

청양고추의 매운맛이 부담스럽다면, 계란을 얇게 부쳐 김밥을 계란으로 한 번 더 감싸서 말아줍니다.