정희원 교수님이 극찬한 초간단 가지 카르파치오

껍질을 벗긴 가지를 0.2cm 두께로 얇게 썰어주세요.

찜기에 썬 가지와 물을 약간 넣고 전자레인지에 3분간 돌려주세요.

잘 쪄진 가지를 접시에 예쁘게 담아주세요.

그릇에 다진 마늘 1스푼, 올리브오일 3스푼, 알룰로스 1스푼을 넣어주세요.

연두 1스푼, 레몬즙 2스푼을 추가합니다.

파슬리 가루와 통깨를 듬뿍 갈아 넣고 잘 섞어주세요.

가지 위에 소스를 듬뿍 올리고, 냉장고에서 30분간 숙성시킨 후 드세요.