순두부를 반으로 잘라 용기에 담고, 숟가락을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파를 최대한 다지듯 썰어서 순두부 위에 뿌려주세요.

대파나 쪽파를 쫑쫑 썰어서 양파 위에 뿌려주세요.

매콤한 맛을 위해 청양고추를 작게 썰어 넣어주세요.

볼에 진간장, 참치액, 다진마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 섞어주세요.

고소한 맛을 위해 볶은깨와 들기름을 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요.

만든 양념 소스를 순두부 위에 천천히 부어주세요.

이대로 2시간 이상 숙성시켜주면 완성입니다. 진공용기를 사용하면 양념이 더 빨리 배입니다.

숙성된 순두부장을 흰쌀밥에 잔뜩 부어주세요.

김가루를 부셔서 함께 비벼주면 더욱 맛있습니다.