얼큰 계란 찌개

당면 한 줌을 미리 물에 불려둡니다.

계란 세 알을 깨서 잘 풀어줍니다.

기름을 두른 팬에 송송 썬 대파를 넣고 볶아 파기름을 냅니다.

대파향이 올라오면 채 썬 양파, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

사골 육수 500ml를 붓고, 고춧가루 1스푼, 참치액 2스푼, 후추를 넣어 끓여줍니다.

국물이 끓으면 풀어둔 계란을 넣고 젓지 않습니다. 계란이 떠오르기 시작하면 불려둔 당면을 넣고 익을 때까지 끓여 완성합니다.