조부모님께 전수받은 미트볼 레시피

양파와 대파를 잘게 썰어주세요.

달군 팬에 버터를 두르고 썰어둔 양파와 대파를 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

볼에 식빵, 우유, 다진 고기, 볶은 채소를 넣어주세요. 빵가루를 사용해도 좋고, 우유는 생략 가능합니다.

소금과 후추를 취향껏 뿌려 간을 맞춰주세요.

재료가 잘 섞이도록 손으로 치대준 후, 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 열이 오르면 미트볼을 올려주세요.

고기가 두꺼우니 타지 않도록 중간 불에서 자주 뒤집어가며 속까지 익도록 구워주세요.

다른 팬에 시판 토마토 소스를 붓고 후추를 살짝 뿌려주세요.

구운 미트볼을 넣고 소스가 골고루 묻도록 섞어주세요.

마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.