초보자도 가능한 빠작! 쫀득한 버터떡

틀에 버터를 꼼꼼히 바르고 냉장고에 넣어둡니다.

버터와 우유를 전자레인지에 30초씩 돌려 녹여주세요.

녹인 버터와 우유를 잘 저어서 섞어줍니다.

계란에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙, 연유를 넣고 섞어줍니다.

계란물에 녹여둔 버터와 우유를 넣고 섞어줍니다. 이때 우유는 미지근해야 합니다.

건식 찹쌀가루와 타피오카 전분을 체 쳐서 넣어줍니다.

뭉치지 않게 거품기로 잘 저어 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 실온에서 20분 정도 휴지시켜 줍니다.

휴지가 끝난 반죽을 짤주머니에 담아 버터를 바른 틀에 채워줍니다.

210도로 예열한 오븐에 넣고, 200도에서 5분, 그 다음 180도에서 25분 구워줍니다.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 버터떡 완성!