닭다리살 감자곰탕

닭다리살은 껍질 부분만 구워낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 소금도 살짝 뿌려줍니다.

냄비에 구운 닭다리살, 대파, 양파, 통마늘, 코인육수, 미림, 물을 넣고 중강불에서 20분간 끓여주세요.

감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 준비합니다.

20분 후, 위에 뜨는 기름을 가볍게 걷어내고 대파와 양파를 건져냅니다.

썰어둔 감자를 넣고 감자가 부드럽게 익을 때까지 5분 정도 추가로 끓입니다.

부족한 간은 소금으로 맞추고, 마지막으로 송송 썬 대파와 후추를 넣어 완성합니다.