버터떡 이렇게 만들면 실패한다는데…

볼에 실온에 둔 버터를 넣고 녹여줍니다.

까눌레 틀에 녹인 버터를 꼼꼼히 발라줍니다.

녹인 버터에 실온 계란 2개와 우유를 넣고 섞어줍니다.

설탕, 소금, 바닐라 익스트랙(또는 럼)을 넣고 섞어줍니다.

습식 찹쌀가루와 타피오카 가루를 넣고 섞어줍니다.

반죽이 묽으면 찹쌀가루를 추가하여 농도를 맞추고 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.

완성된 반죽을 버터 바른 틀에 부어줍니다.

예열된 오븐에 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.

구워진 버터떡을 틀에서 꺼내 뒤집어줍니다.

색이 덜 난 아랫면을 노릇하게 만들기 위해 트레이에 옮겨 다시 구워줍니다.

완성된 버터떡을 접시에 담아냅니다. 취향에 따라 뒤집어서 데코해도 좋습니다.