동굴 집에서의 삶 | 아프가니스탄의 마을 생활 | 전통 음식 요리

큰 그릇에 밀가루와 이스트를 섞습니다.

물을 조금씩 부어가며 손으로 반죽을 시작합니다.

반죽이 부드럽고 한 덩어리가 될 때까지 충분히 치댑니다.

천으로 반죽을 덮고 발효시킵니다.

강가에서 대파, 토마토, 양파 등 채소를 씻습니다.

닭고기를 깨끗이 씻습니다.

양파와 토마토를 썹니다.

화덕에 장작을 넣고 불을 피웁니다.

큰 솥에 기름을 녹입니다.

썰어둔 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

썰어둔 토마토와 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

손질된 닭고기를 솥에 넣습니다.

소금과 향신료를 넣고 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 끓입니다.

스튜가 완성되면 접시에 옮겨 담습니다.

탄두리 화덕을 청소하고 불을 피워 예열합니다.

발효된 반죽을 작은 덩어리로 나눕니다.

각 반죽 덩어리를 길고 납작한 타원형으로 만듭니다.

반죽 한쪽 면에 물을 묻혀 뜨거운 탄두리 벽에 붙입니다.

빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

갈고리를 사용해 구워진 빵을 화덕에서 꺼냅니다.

완성된 치킨 스튜를 각자의 접시에 나눠 담습니다.

구워진 빵을 식탁 중앙에 놓습니다.

가족들과 함께 따뜻한 빵과 치킨 스튜를 즐깁니다.