Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
볼에 크림치즈 160g을 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
무염버터 20g을 넣어줍니다.
뜨거운 물 위에서 중탕으로 녹여줍니다.
우유 50ml를 넣고 섞어줍니다.
박력분 40g을 체에 쳐서 넣고 섞어줍니다.
계란 4개를 흰자와 노른자로 분리합니다.
분리한 계란 노른자 4개를 반죽에 넣고 섞어줍니다.
계란 흰자 4개에 레몬즙 1/4 티스푼을 넣고 휘핑합니다.
설탕 80g을 세 번에 나누어 넣으며 휘핑하여 단단한 머랭을 만듭니다.
머랭의 1/3을 치즈 반죽에 넣고 섞어줍니다.
섞인 반죽을 남은 머랭에 붓고 잘 섞어줍니다.
유산지를 깐 케이크 틀에 반죽을 붓습니다.
더 큰 팬에 케이크 틀을 놓고 뜨거운 물을 부어 중탕으로 구울 준비를 합니다.
160도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
온도를 110도로 낮추고 60분간 더 굽습니다.
다 구워진 케이크를 오븐에서 꺼내 틀에서 분리합니다.
케이크 윗면에 꿀을 발라줍니다.
